| ダッジオーブンシーズニング（慣らし）方法 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| ダッジオーブンを購入したのですがシーズニング（慣らし）を行わないと使用出来ません、色々のHPを参考にしてシーズニングを行いました。 | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| ⑥この時点で煙の臭いと作業性を考えてカセットコンロを使って屋外で続きを同じくオイルを薄く塗って数回裏表焼きます | ||||||||||||||||||||||||||||||
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①購入したのは 値段と大きさでCAPT AIN STAG製の 30ｃｍのタイプです |
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| ②新品時は錆びないようにワックスが塗られているのでよく洗い流す | ||||||||||||||||||||||||||||||
| ⑦かなり良い色に | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| ⑧カセットコンロだとこんな風に簡単に側面を焼く事も出来ました | ||||||||||||||||||||||||||||||
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③洗剤で洗い流すか、 お湯を沸騰させて ワックスを洗い流す （今回両方試して みました） | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| ④オーリーブオイルを薄く塗って強火で焼く底の色が黒くなってきます、全面数回繰り返します | ||||||||||||||||||||||||||||||
| ⑨ちょっと斑になったけどこれからもっと使いこんで黒くして行きます | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| ⑤臭いの強い野菜を数回炒めます、この時焦げが付いてしまわないように注意する | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 見よう見真似でシーズニングを行いました、途中で野菜が焦げてやり直したり、オーリブオイルが無くなって、 サラダオイルに成ったりしましたが取合えずシーズニング終了です。 これからどんどん使っている間に良くになって行くでしょう？ |
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